ホップ
Humulus lupulus
主な成分
- 2-Methyl-3-buten-2-ol (MBE)
- Humulone (alpha acids)
- Lupulone (beta acids)
- 8-Prenylnaringenin
- Isoxanthohumol
- Xanthohumol
- Myrcene
- Linalool
- Caryophyllene
- Colupulone
- Lupulin
- Rutin
伝統的な利用
- 睡眠サポート
- 不安・神経系の緩和
- 消化苦味薬
- ビール醸造
ホップ摘みの労働者が仕事中に眠り込んだ。
この観察——英国とドイツのホップ収穫に関する18〜19世紀の記録に残っている——が、植物の鎮静特性を示す最初の手がかりだった。1日中新鮮なホップを扱った収穫者たちは、作業の肉体的な重さを超えた疲労と眠気を経験した。大量のホップを扱う醸造業者でも同じ効果が見られた。
薬理学的説明はずっと後に来た：2-メチル-3-ブテン-2-オール（MBE）という、ホップが乾燥・酸化する過程で発生する化合物が、GABA-Aモジュレーターだ。新鮮なホップにはほとんど存在しない。摘み取り労働者は、大量の植物から揮発した化合物を吸入することで影響を受けていた。
発見の順序が逆だった。効果が先に気づかれた。メカニズムは後で見つかった。
植物としての姿
旺盛な多年生つる植物で、1シーズンに6〜8m成長し、荒い裂け目のある葉を持ち、雌雄異株だ。商業的に栽培されるのは雌株のみ——雄は除去されて種子の形成を防ぐ。球果（ストロビル、hops）は紙状の雌花球果で：層状で繊細、各苞の基部に黄色いルプリン粉末の腺が集中している。
この植物はカンナビス科（Cannabaceae）——大麻（Cannabis sativa）と同じ科だ。両者は近縁で、テルペンプロファイルを共有している。これが一部のカンナビス品種がビールのような芳香を持ち、一部のホップがカンナビスのような香りを持つ理由だ。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 科名 | カンナビス科（Cannabaceae） |
| 学名 | Humulus lupulus |
| 別名 | ホップ（hoppu） |
| 生活型 | 多年生つる植物 |
| 原産地 | 欧州・西アジア |
| 利用部位 | 雌花球果（ストロビル） |
薬より先にビール
ホップは紀元9世紀頃に欧州の醸造に導入された。醸造用ホップ栽培の最初の記録文書は822年のバイエルンのベネディクト修道院からだ。ホップ以前のビールは「グルート」——ヤチヤナギ、ヤロウ、野生のローズマリーなどを含むハーブの混合物——で風味付けされていた。ホップが中世を通じてグルートに取って代わったのは主に、ホップのイソαアルファ酸が、ビールを細菌による腐敗から守る抗菌活性を持つからだ。ホップで苦味をつけたビールはグルートのビールより長持ちする。保存化学が勝った。
薬用としての使用は二次的で遅れた。鎮静特性はホップ摘みの労働者と醸造業者で気づかれ、ハーブ医師が応用として形式化した。19世紀には欧州のハーブ医師が不眠と神経系の疾患にホップを使っていた。英国のジョージ3世はホップを詰めた枕で眠ったと伝えられている。
酸化の逆説
新鮮なホップは鎮静作用がほとんどない。乾燥して時間が経ったホップの方が鎮静作用が強い。これはほとんどの植物薬とは逆だ——通常、化合物は保存中に分解するのであって、形成されるのではない。
メカニズム：新鮮なホップのαアルファ酸（フムロン類）が乾燥・保存中の酸化的分解を経て2-メチル-3-ブテン-2-オール（MBE）を生成する。MBEはGABA-Aポジティブアロステリックモジュレーター——GABA-A受容体活性を増強して鎮静を生む。また揮発性でもあり、室温で蒸発する。これがホップピロー——MBEの吸入——が伝統的な投与方法である理由であり、新鮮なものより乾燥・熟成した材料で効果が高い理由だ。
実際的な意味：睡眠用のホップ製品には、新鮮ではなく、一定期間保存された乾燥素材を使うべきだ。新鮮なホップの調製物には、期待される鎮静活性がない可能性がある。
エストロゲン様効果という意外な事実
8-プレニルナリンゲニン（8-PN）は、ホップに含まれるイソキサントフモールから、摂取後に腸内細菌が産生する。8-PNは食用植物の中で測定された最も強力な植物性エストロゲンとして同定されており、大豆のゲニステインの約10倍のエストロゲン活性を持つ。
これは、女性のホップ収穫者が月経周期の乱れ——早期月経、周期の変動——を経験するという歴史的に記録されていた観察を説明する。収穫中の高濃度の皮膚接触と吸入が相当量の8-PN前駆体を届けていた。
ビール中の濃度——職業的曝露よりはるかに低い——では、ほとんどの人にとってエストロゲン効果が臨床的に有意になるとは考えにくい。化合物は存在する。曝露の文脈が重要だ。
| 化合物 | 分類 |
|---|---|
| 2-メチル-3-ブテン-2-オール（MBE） | 揮発性アルコール（乾燥中に形成） |
| フムロン | αアルファ酸（苦味） |
| コフムロン | αアルファ酸 |
| アドフムロン | αアルファ酸 |
| ルプロン | βベータ酸 |
| コルプロン | βベータ酸 |
| 8-プレニルナリンゲニン（8-PN） | プレニル化フラボノイド（植物性エストロゲン） |
| イソキサントフモール | プレニル化カルコン（8-PN前駆体） |
| キサントフモール | プレニル化カルコン |
| ミルセン | 単環テルペン |
| リナロール | 単環テルペンアルコール |
| βカリオフィレン | セスキテルペン |
| ゲラニオール | 単環テルペンアルコール |
| ファルネセン | セスキテルペン |
| ルチン | フラボノイド配糖体 |
実際の使い方
カプセル・錠剤（睡眠目的）： 乾燥ホップ球果エキス100〜600mg、就寝前。バレリアンとの組み合わせが最も効果的で、バレリアン＋ホップの組み合わせが単独ハーブを上回ることを示すRCTが2つある。
ホップピロー： 乾燥・熟成したホップを小さな枕やサシェに詰めて枕の下に置く。揮発性MBEが睡眠中に吸入される。臨床的調製物というよりも民間療法だが、メカニズムと一致している。ホップは年に一度新しくすること。
チンキ剤： 就寝30〜60分前に1〜2mL。フレッシュプラントチンキよりドライプラントチンキの方が鎮静作用が強い（MBE含量が高いため）。
ビール： 実際のところ、ほとんどの人はビールを通じてホップに出会う。苦味成分（フムロン類）はほぼすべての商業用ビールの苦味剤だ。ビール1杯のMBE量は薬用ホップ調製物より低い。
注意： うつ病がある場合は使用しないこと——ホップには中枢神経系抑制活性があり、抑うつ症状を悪化させる可能性がある。
自分で育てられますか？
ホップは日本の温帯気候でよく育つ。岩手と秋田ではすでに商業栽培されている。
つる植物は1シーズンに6〜8m成長するので支持構造が必要——トレリス、フェンス、または頭上に張ったワイヤー。冬には地上部が枯れ戻るが、春に力強く再生する。晩夏に球果が紙状で芳香を持つようになったら収穫する。低温（40℃以下）で乾燥し、密封袋に保存すること——乾燥と保存が薬用活性を発展させる場所だ。
植物はトレリスを豊かに覆う夏の葉茂りで庭に魅力的な外観をもたらす。晩夏の芳香ある球果は強い香りを持つ。
日本でのホップ
日本とホップの主要な関係はビールを通じてだ。
サッポロビール（1876年にドイツ人醸造家に訓練された中川清兵衛が北海道で設立）は、ホップで苦味をつけたラガーを含むドイツの醸造技術を採用した最初の日本の醸造所のひとつだ。キリンとアサヒが続いた。日本の主要醸造所は主にドイツ、チェコ、米国からホップを輸入する。
岩手・秋田（東北）の国産ホップ栽培は、日本のラガースタイルに適した独特の芳香プロファイルを持つプレミアム国産ホップを提供している。1990年代以降に成長した日本のクラフトビール文化は、これらの国産品種とホップ芳香化合物の全範囲への関心を拡大させた。
日本でのホップの薬用使用はあまり目立たない。ホップエキスカプセルは主にバレリアンや他の鎮静ハーブとの組み合わせ製品の形で睡眠サポート目的にサプリメント小売で入手できる。ビールとのつながりが強いため、植物の薬用的アイデンティティは醸造的アイデンティティによってやや陰に隠れている。日本では、ホップは主に「何か別のものの成分」だ。
よくある質問
Q. なぜ乾燥するにつれて鎮静作用が強くなるのか？ 鎮静化合物MBEは乾燥・保存中のαアルファ酸の酸化から形成される。新鮮なホップにはMBEがほとんどない；乾燥・熟成したホップにはより多く含まれる。
Q. ホップピローとは何か？ 乾燥ホップを枕の下のサシェに詰めた伝統的な睡眠療法。揮発性MBEが睡眠中に吸入される。熟成した素材で効果が高まる。
Q. 8-プレニルナリンゲニンとは？ 食用植物中で同定された最も強力な植物性エストロゲン——腸内細菌によってホップのイソキサントフモールから産生される。歴史的に女性のホップ収穫者での月経周期乱れを説明する。
Q. ホップは大麻と関係があるのか？ そう——同じ科（カンナビス科）で、互いに最も近縁の一般的栽培植物だ。ミルセン、リナロール、カリオフィレンを含むテルペンプロファイルを共有している。ホップにカンナビノイド（THC、CBD）は含まれない。
植物学的な詳細
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 学名 | Humulus lupulus L. |
| 科名 | カンナビス科（Cannabaceae） |
| 近縁種 | H. japonicus（カラハナソウ——観賞用、薬用ではない）、Cannabis sativa（同科） |
| 生活型 | 多年生つる植物 |
| 原産地 | 欧州・西アジア；世界各地で広く栽培 |
| 主要産地 | ドイツ（ハレルタウ）、チェコ（サアツ）、米国（ヤキマ）、英国（ケント） |
| 日本 | 岩手・秋田（東北）で醸造用栽培；サプリメント市場 |
| 利用部位 | 雌花球果（乾燥） |
含有化合物一覧
| 化合物 | 分類 |
|---|---|
| 2-メチル-3-ブテン-2-オール（MBE） | 揮発性アルコール |
| フムロン | αアルファ酸 |
| コフムロン | αアルファ酸 |
| アドフムロン | αアルファ酸 |
| イソフムロン | イソαアルファ酸（醸造時にフムロンから生成） |
| ルプロン | βベータ酸 |
| コルプロン | βベータ酸 |
| アドルプロン | βベータ酸 |
| キサントフモール | プレニル化カルコン |
| イソキサントフモール | プレニル化フラバノン |
| 8-プレニルナリンゲニン（8-PN） | プレニル化フラバノン（植物性エストロゲン） |
| ミルセン | 単環テルペン |
| リナロール | 単環テルペンアルコール |
| ゲラニオール | 単環テルペンアルコール |
| βカリオフィレン | セスキテルペン |
| ファルネセン | セスキテルペン |
| フムレン | セスキテルペン |
| ルチン | フラボノイド配糖体 |
| タンニン類 | ポリフェノール |
関連するハーブ
- バレリアン: 2つのRCTで組み合わせが単独を上回る睡眠効果を示す；標準的なバレリアン＋ホップの組み合わせ
- レモンバーム: ホップとバレリアンと組み合わせて睡眠用製品に使われる鎮静ハーブ
- パッションフラワー: 睡眠と不安のためのもうひとつのGABAモジュレーティング神経系ハーブ
参考文献
- Schiller H, et al. Sedating effects of Humulus lupulus L. components. Phytomedicine. 2006;13(8):535-541.
- Franco L, et al. The sedative effects of hops (Humulus lupulus) combined with valerian. Acta Physiol Hung. 2012;99(2):133-139.
- Milligan SR, et al. Identification of a potent phytoestrogen in hops (Humulus lupulus L.). J Clin Endocrinol Metab. 1999;84(6):2249-2252.
- Stevens JF, Page JE. Xanthohumol and related prenylflavonoids from hops and beer. Phytochemistry. 2004;65(10):1317-1330.